En Østrig fortælling#7 – THE FOOD!
Ja ja, jeg ved det godt. I har fattet at her er vidunderligt, smukt, dejligt og at der er masser af mad. Men people altså… Hver dag har vi spist som konger og dronninger. Jeg har aldrig været på en ferie, hvor maden er så frisk og veltilberedt som her. Alle råvarer er knasende, saftige og frisk fra fad.
I går stak aftenmenuen helt af. Vi fik 7 retter. 7! Og efter at have frekventeret min del af restauranter i mit 30årige liv, vil jeg, uden at lyve, klassificere dette køkken som finere madlavning.
Jeg triller tilbage til DK!
Vi lagde ud med frisk salatbuffet
Efterfulgt af laksetartar med selleriskum
Dernæst stod den på oksekødssuppe med kæmpe ravioli
Videre til flødesauce med svampe og en slags kartoffelrösti
Lidt sorbet (med vodka i til de voksne) til at friske munden op med
Inden vi fik dejlig mørt kød med grønt og mos af en art
Til slut – citronroulade med hjemmesyltede syrlig/søde rabarber og flødecreme
HALLO, hvad siger I så?
Mums – det ser virkelig lækkert ud